Cocol de anís

Cocol de anís

Ingredientes:

Rol:

ü  500g de Delimaize Pan Suave

ü  200ml de agua

ü  3 huevos

ü  65g de azúcar

ü  6g de levadura

ü  120g de mantequilla

ü  10g de anís

Procedimiento:

Mezclar con paleta a velocidad baja todos los ingredientes secos por un minuto.

Agregar la mantequilla y el huevo, mezclar hasta incorporar.

Adicionar el agua poco a poco y mezclar por dos minutos.

Dejar reposar la masa por 10 minutos,

Porcionar del tamaño deseado (80g aprox.), formar los panes, colocar en una charola previamente engrasada, dejar reposar de 25 a 30min.

Hornear a 180’°  de 15 a 20min.

Tiempo de preparación: 60 minutos.

Dificultad: Media.

Rendimiento: 10 a 12 piezas aprox.

 

ü  6g de levadura

ü  120g de mantequilla

Decorado:

ü  50g de ajonjolí

ü  100g de azúcar

Procedimiento:

Mezclar con paleta a velocidad baja todos los ingredientes secos por un minuto.