Soletas

Soletas

Ingredientes:

ü  250g de Delimaize Galletería

ü  3 claras de huevo

ü  3 yemas de huevo

ü  150g de azúcar glass

ü  10g de extracto de vainilla

ü  30 ml de agua

Procedimiento:

Precalentar el horno a 180°C.

Mezclar el mix de galletería, las yemas de huevo, el extracto y el agua hasta formar una mezcla homogénea, reservar.

Batir las claras a punto de turrón.

Incorporar las claras batidas a la mezcla anterior en forma envolvente.

Vaciar la mezcla en una manga con duya lisa. Formar las soletas sobre un papel estrella, espolvorear con azúcar glass.

Hornear de 15 a 18 min a 180°C.

Dejar enfriar y servir.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Media

Rendimiento: Aproximadamente 25 a 30 galletas.