Masa danesa (cuernitos)

Masa danesa (cuernitos)

Ingredientes:

ü  500g de Delimaize Crunchy Mix.

ü  250ml de agua

ü  3 huevos

ü  100g de azúcar

ü  50g de margarina flex azul

ü  4g de sal

ü  6g de levadura

Para el empaste:

ü  200g de margarina flex azul

Procedimiento:

Mezclar todos los ingredientes secos por 30 segundos a velocidad baja.

Añadir los 50g de margarina y el huevo, batir hasta incorporar.

Agregar el agua y batir a segunda velocidad por 20 segundos más

Sobre una superficie enharinada, Extender la masa y coloca sobre ella los 200g de margarina restante en punto pomada.

Doblar la masa en tres y estirar nuevamente con ayuda de un rodillo.

Doblar nuevamente la masa en tres y estirar. (Repetir este procedimiento tres veces más).

Refrigerar la masa por 30 minutos.

Extender  la masa danesa a un grosor de 1.5 a 2 cm.

Cortar y formar las formas y piezas deseadas.

Recomendación: Con esta masa es posible hacer cuernitos, bigotes, moños, cuadros de coco, etc.  Si lo desea puede rellenarlos de chocolate.

Tiempo de preparación: 45 min

Dificultad: media

Rendimiento: 14 piezas medianas