Pasta choux

Pasta Choux

Ingredientes:

ü  150g de Delimaize Pan Suave Mix.

ü  250ml de agua

ü  5g de sal

ü  50g de mantequilla

ü  3 huevos

Procedimiento:

Hervir el agua con la mantequilla y la pizca de sal. Una vez que hierva agregar harina cernida, formar la masa y dejar enfriar.

Una vez fría la masa, agregar los huevos uno a uno, batir e incorporar.

Formar los profiteroles o eclairs

Horneamos de 10 a 15 minutos a 175°C

Recomendación: Esta pasta es utilizada para elaborar eclairs y profiteroles

Tiempo de preparación: 40 min

Dificultad: media

Rendimiento: 20 piezas aproximadamente.