Concha

Concha

Ingredientes:

Para el Pan:

ü  500 g de Delimaize Pan Suave Mix.

ü  100ml de agua

ü  5 huevos

ü  125g de azúcar

ü  7g levadura

ü  125g de margarina

Para la cobertura (Pasta concha):

ü  210 g de Delimaize Galletería Mix.

ü  200g de manteca vegetal

ü  200g de azúcar glass

Procedimiento:

Para la cobertura:

Mezclar todos los ingredientes y batir hasta formar una pasta homogénea. Reservar

Para la concha:

Mezclar con paleta a velocidad baja todos los ingredientes secos por medio minuto.

Agregar la margarina a temperatura ambiente y el huevo, por 30 segundos.

Agregar el agua y batir por un minuto más.

Dejar reposar la masa de 10 a 15 minutos.

Formar las conchas del tamaño deseado.

Untar aceite a las piezas y dejar reposar a temperatura ambiente por 10 minutos.

Tapar la concha con la cobertura anterior, cortar con las figuras deseadas y hornear de 13 a 18 minutos a 180°C.

Tiempo de preparación: 45 min

Dificultad: media

Rendimiento: 10 a 12 piezas aproximadamente.